Open Vuur

Geniet van een live cooking beleving met verse ingredienten en verrassende bereidingen. 

“Catering bestaat voor mij uit het ontzorgen van de opdrachtgever, altijd meer doen dan verwacht en zorgen voor een verrassing in beleving en smaak”

Mitch | De Gulle Gans

Opzet

3 uur voordat u het buffet wilt openen zijn wij aanwezig op locatie. We bouwen de keuken op en zetten de vuurplaats op. De vuurplaats staat op poten, 60 cm van de grond, dus geen risico voor uw gazon. We bereiden zalm op Finse plank, buikspek op spit en gebruiken diverse Skilets en Dutch oven’s voor het bereiden van sausen e.d.

Wanneer het buffet opengaat zijn de eerste 2 gerechten gereed. Uw gasten komen naar ons buffet en maken een keuze uit de salades, brood en boters. Bij één van onze medewerkers krijgen ze 1 of beide warme gerechten. De volgende ronde is er weer wat nieuws klaar, of ze kiezen voor één van de eerdere berichten. De keuken is 1,5 – 2 uur geopend, afhankelijk van de groepsgrote. Loopt het iets uit, geen probleem!

Menu's

Menu: Uitgebreid

VLEES
Hamburger de Gulle Gans
Bavette (tussen de kolen gegrild)
Sticky varkensbuik op spit
Wrap smoked chicken met ranchesaus

VIS
Zalm op Finse plank

BIJGERECHTEN
Stokbrood met luxe boters

SALADES
Aardappelsalade
Pasta Pesto salade

€ 38,- PP

Menu: Luxe

VLEES
Hamburger de Gulle Gans
Picanha steak gegaard aan haak en ketting
Bavette caveman style gegrild
Buikspek op spit

VIS
Zalm op Finse plank
Garnalen spies met Italiaanse kruiden

BIJGERECHTEN
Stokbrood met luxe boters

SALADES
Aardappelsalade
Pasta Pesto salade
Hollandse sla

€ 41,- PP

Vrijblijvende aanvraag

Veelgestelde vragen

Voor al onze events koken we live op locatie. Dit betekend dat we minstens 3 uur voordat u en uw gasten willen eten aanwezig zijn op uw locatie. We bouwen onze mobiele buitenkeuken op en starten met de voorbereiding. Daar we alles live bereiden ervaren u en uw gasten al beleving voordat het buffet is geopend. Uiteraard zijn we beschikbaar voor vragen, zo wordt elke catering opdracht al snel een kleine workshop 😉

Wij houden niet van warmhoud bakken en gebruiken deze dus ook niet. Als je alle moeite doet om de gerechten vers te bereiden wil je ook de optimale kwaliteit op het bord presenteren. We bereiden onze gerechten in fasen. Zo is er elk bezoek aan onze keuken door u en uw gasten weer een nieuw gerecht beschikbaar. We noemen het dus een buffet maar eigenlijk is het dat dus niet. 

Een stopcontact, 3×4 meter ruimte en bij voorkeur een wateraansluiting. Bij ons uitrusting zit standaard een tent (voor de regen of voor de zon), werktafels, BBQ’s, kolen en Mitch, de eigenaar en BBQ chef.

Laten we praten over uw evenement!

Neem vandaag contact op om de Gulle gans te boeken voor uw evenement. Laten we samen kijken naar een menu dat goed past bij uw smaak, budget en wensen.

Contact de Gulle gans

De Gulle Gans is de BBQ cateraar in Den Bosch en omgeving. In de afgelopen jaren zijn we al op diverse feesten en partijen geweest in Eindhoven, Waalwijk, ‘s-Hertogenbosch, Best, Dongen, Wijchen, Nijmegen, Oss, Rosmalen, Veldriel, Kerkdriel, Hedel, Heusden, Kaatsheuvel, Oosterhout, Breda, Berghem.

Catering voor uw bruiloft, trouwfeest, bedrijfsfeest, verjaardag, huwelijksdag, kerstfeest,