Workshop BBQ & Snijtechniek

Waar gaan we het over hebben:
– Temperatuurzones
– Verschil van de BBQ’s op de markt
– Verschil in kwaliteit van kolen en briketten
– Diverse snijtechnieken
– Controle van temperatuur
– Snake-methode
– Low&Slow
Wat gaan we doen:
– Kruidenrubs maken
– Glaces maken
– Hele zalmzijde bereiden op hout
– Picanha (staartstuk) bereiden
– Buikspek bereiden
Daarnaast maken we een aantal leuke bijgerechten.
De workshop zal ongeveer 5-6 uur in beslag nemen, aan het einde van de workshop staat er genoeg op tafel om van een heerlijk diner te genieten.
De gedeelde kennis geeft genoeg om een volgende keer vrienden of familie te verrassen en verder te groeien in deze mooie manier van koken.

Onze workshops worden gehouden op een locatie in Boxtel